Питание малыша занимает основное место в цепочке развития, обсудим, как правильно вводить мясо в прикорм ребенку и с какого лучше начинать.
Как давать мясо детям?
Первый мясной прикорм должен соответствовать возможностям малыша. Это касается количества и фактуры мяса, а соответственно и способа приготовления. Вначале подобная добавка к меню должна вводиться пару раз в неделю, а с 10 месяцев ее количество можно увеличить вплоть до ежедневного кормления.
Первые порции мяса лучше перемолоть в пюре и смешать его с овощами или кашей. Так пищеварительная система проще воспримет введение нового продукта. Когда у малыша прорежутся первые зубы, постепенно отходите от кашеобразной пищи и давайте небольшие кусочки мяса, увеличивая их размер. С года готовьте полноценные блюда, например, тефтели или котлеты на пару.
В любом случае, независимо от того когда вводить мясо в прикорм, готовить его лучше на пару, варить или тушить, а затем перемалывать в блендере до состояния пюре. Процедура помогает снизить жирность мясных блюд. Готовьте порционно, давая ребенку каждый раз свежую пищу. Чтобы экономить время, разделывайте и замораживайте мясо заранее . Из-за небольших размеров порций, их приготовление не займет много времени:
- Первые пробы мясного пюре должны быть в количестве 0,5 чайной ложки (определяя реакцию организма на введение нового продукта с минимальным ущербом).
- Детям, возрастом 8–9 месяцев можно давать по 3–4 чайных ложки перемолотого мяса.
- С 10 месяцев до года норма увеличивается до 10 ложек.
- В дальнейшем количества употребляемого мяса регулируется в зависимости от индивидуальных особенностей ребенка.
Касаемо субпродуктов, например печени, то их лучше вводить через некоторое время после того, как овощи, а затем и мясной прикорм войдут в норму для ребенка. Количество и способ приготовления субпродуктов не отличаются от других видов мяса.
С какого мяса начинать прикорм?
Учитывая современные возможности и наличие супермаркетов в любом более-менее крупном населенном пункте, приобрести практически любой вид мяса не составляет особых сложностей. Вопрос в цене и предпочтении организма ребенка.
В любом случае баранина, утка и гусь совершенно не подходят в качестве мясного прикорма. И вводить их в меню не стоит, до достижения ребенком 3 лет. Данные виды мяса слишком жирные и обладают жесткой текстурой. Чтобы не перегружать пищеварительную систему ребенка лучше выбрать один из следующих вариантов:
- Кролик и индейка. Они считаются идеальным вариантом (нежирные и нежные). Богаты на витамины и микроэлементы. Но самое главное – гипоаллергенность.
- Курица. Дешевый диетический вариант. Оно отлично подходит к первому мясному прикорму. Но в случае аллергии на яичный белок от него лучше временно отказаться, подождав месяц или больше.
- Говядина. Наибольшее количество питательных веществ и белка делают данный вид мяса лидером среди вариантов мясного прикорма грудничка, особенно малышам с анемией. Но при аллергии на коровье молоко, на мясо коровы организм отреагирует аналогично.
- Свинина. Если выбирать нежирные куски мяса, то оно мало отличается по уровню пользы от говядины. Лучший выбор малышам, страдающим от диатезов и дерматитов.
- Перепел. Отличное решение для маленьких аллергиков. Но из-за высокой калорийности перепелиное мясо вводите не раньше 7 месяцев и не чаще пары раз в неделю.
Зачем нужно мясо грудничку?
Конечно, люди отдающие предпочтение вегетарианским принципам в питании, могут заявить, что мясо человеку не требуется. Но, согласно медицинским исследованиям, по отлучению малыша от груди и прекращению кормления смесями приводит к дефициту кальция, витаминов А и D, а также животных белков, нарушая процесс физического развития. К тому же в условиях недостатка витаминов группы В, минералов железа и цинка страдает нервная система и тормозится формирование психики малыша.
Не следует забывать, разные виды мяса богаты и другими полезными веществами. Например, в курице настоящие залежи магния, натрия, витаминов Е и С, а говядина обогащает запасы тела фосфором, калием и витамином РР.
Кроме фактической пользы от наличия питательных веществ в мясном прикорме, все системы органов ребенка в первые месяцы жизни находятся в развитии. Плотная упругая структура мяса помогает разрабатывать жевательные мышцы крохи, что в дальнейшем скажется и на речевом аппарате. Желудку необходима тренировка, чтобы он научился переваривать не только каши, но и столь тяжелую белковую пищу.
Когда начинать вводить мясо в прикорм?
Организм малыша не сразу готов перерабатывать «взрослую» пищу. Мясо является достаточно тяжелой пищей. Поэтому ни в коем случае не стоит начинать прикорм с него. Подготовьте желудок малыша.
Обычно, через 2 месяца, как кроха попробовал овощи, каши и яичный желток начинается ввод в рацион мясного пюре. Тем не менее, каждый малыш развивается индивидуально. Поэтому срок варьируется вплоть до еще нескольких месяцев. Например, с анемией нет необходимости выжидать положенное время, начинайте мясной прикорм практически сразу.
Детям на грудном вскармливании желательно вводить первый прикорм с 6 месяцев, а на искусственном – с 5. Обусловлено готовностью пищеварительной системы к приему новой пищи. Первое мясо ребенок должен пробовать в 8 и 7 месяцев соответственно.
Некоторые родители начинают подкармливать грудничка уже с 3–4-месячного возраста. В данном случае правило ожидания в течение 2-х месяцев также должно соблюдаться. Но не следует вводить в рацион мясо раньше полугода. Тому есть несколько причин:
- Из-за недоразвитости пищеварительной системы малыша, мясо не перевариться до конца. Соответственно в кишечнике начнутся процессы гниения не переработанных остатков пищи, отравляя кроху.
- Избыток животного белка выводится с мочой, создавая излишнюю нагрузку на почки.
- Само наличие новых белков в крови воспримется организмом ребенка неправильно, приводя к появлению аллергии.
Введение нового продукта в рацион – всегда стресс для организма, особенно в первые 6 месяцев жизни. Поэтому между добавлением новой пищи в меню стоит выжидать хотя бы пару недель. Также введение мяса в некоторых случаях лучше отложить на более поздний срок, чтобы оно прошло мягко и без последствий:
- Если педиатр считает, что лучше выждать некоторое время;
- Во время болезни и после проведения плановых прививок;
- При наличии аллергических реакций, нарушениях стула у ребенка.
Можно ли ребенку мясо из баночек
Лучшей пищей малышу, после грудного вскармливания, всегда будет приготовленная из домашних продуктов мамой. Но в некоторых случаях родители предпочитают не тратить много сил, отдавая в руки различных фирм заботу о питании своего ребенка.
Нельзя сказать, что это совершенно неправильно и покупать готовое мясное пюре не следует. Качество детского питания жестко контролируется государством. Но нужно запомнить несколько моментов, которые помогут выбрать лучший продукт нового прикорма на полках супермаркетов:
- Очень важный момент – срок годности. Чем свежее баночка с мясным пюре, тем лучше.
- Детское питание не должно содержать соли, специй и крахмала. Не менее важно следить за количеством добавок Е в прикорме, их отсутствие показатель качества.
- Наличие аллергии на определенные овощи и другие продукты – важно проверять их отсутствие в составе пюре из баночки.
- Покупать готовое детское питание нужно с учетом консистенции продукта. Чем пюре более плотное и тугое, тем сложнее ребенку его пережевать и проглотить, особенно если вводить такую пищу в рацион в ранние месяцы жизни.
Если правильно подходить к выбору детского питания в баночках, то его качество будет не хуже приготовленных в домашних условиях блюд. И переход от грудного вскармливания ко «взрослой» пище в первый год жизни пройдет без проблем.
